Ensamble Barricas
$670.00
Notas de Cata:
Región: El Marqués, Querétaro
Uvas: Syrah, Tempranillo, Malbec
Barrica: 12 meses de barrica francesa y americana.
Nariz:
Aromas frutales como cereza, jamaica, cereza de café; a chile seco y a torrefactos como pimienta rosa, vainilla, anís y chocolate.
Vista:
Granate con ribete cereza. Limpio, brillante y cristalino, capa media.
Densidad media.
Boca:
Se confirman los aromas especiados. Acidez equilibrada.
Permanencia alta. Presencia sutil de tanino.
Sugerencia de maridaje:
Pavo con mole de betabel, chuletón de cerdo con atado de verdura, papas cambray, chile ancho relleno de alambre con salsa de cacahuate, picaña, filete chemita, corte prime, puré de camote, filete mignon, pay de queso con nuez o trufas de chocolate amargo.
En existencia
Descripción
Puerta del Lobo es un proyecto enológico, ubicado en el estado de Querétaro, que busca la mejor calidad en sus vinos respetando el proceso natural del crecimiento de la uva buscando un modelo de viticultura integrada, lo que les ha permitido ganar más de veinte reconocimientos nacionales e internacionales.
